चाय बनाते समय अधिकतर लोग करते है ये गलतियां, यहा जानें सही तरीका

Times Haryana, नई दिल्ली: दिन की शुरुआत चाय से होती है। सुबह उठें और चाय न मिले तो कुछ अधूरा-अधूरा सा लगता है। कुछ लोगों को चाय पीने की लत जैसी होती है. वे मौके पर ही चाय पीना चाहते हैं.

चाहे कितनी भी गर्मी हो आप चाय के बिना नहीं रह सकते। भारत के हर राज्य में लोग चाय पीते हैं। चाय बनाने का तरीका भी हर किसी का अलग होता है.

किसी को कड़वी चाय पसंद होती है तो किसी को अधिक दूध वाली, किसी को अदरक वाली चाय पसंद होती है तो किसी को तुलसी और इलायची वाली चाय. घरों से बस सुबह की चाय जैसी महक आती है।

लेकिन क्या आप जानते हैं कि चाय बनाने का सही तरीका क्या है? क्या आपके चाय बनाने का तरीका आपके स्वास्थ्य के लिए सही है? आइए जानते हैं कि लोग चाय बनाते समय क्या गलतियां करते हैं और चाय बनाने का सही तरीका क्या है?

चाय बनाते समय आप क्या गलतियाँ करते हैं?

अक्सर लोग चाय बनाते समय कुछ गलतियां कर बैठते हैं। कुछ लोग चाय बनाने के लिए सबसे पहले दूध लेते हैं और उसे उबाल लेते हैं। - दूध में उबाल आने पर इसमें पानी, चायपत्ती, चीनी और अदरक डाल दीजिए.

ये तरीका गलत है. कुछ लोग चाय की पत्तियों और पानी को इतना उबाल लेते हैं कि ऐसी चाय पीना शरीर के लिए हानिकारक होता है। कुछ लोग चाय बनाते समय सारी सामग्री एक साथ डाल देते हैं और फिर उसे काफी देर तक उबालते हैं। ऐसी चाय बहुत ज्यादा एसिडिटी बनाती है. ये कुछ गलतियाँ हैं जो लोग चाय बनाते समय करते हैं।

चाय बनाने का सही तरीका क्या है?

चाय बेशक लोग अपने स्वाद के अनुसार पीते हैं, लेकिन ब्रिटिश स्टैंडर्ड इंस्टीट्यूशन के पास चाय बनाने का एक बेहतरीन और आदर्श तरीका है। अधिकांश चाय निर्माता इसका अनुसरण करते हैं।

चाय बनाने के लिए आपको 2 बर्तन चाहिए. एक बर्तन में आपको दूध उबालना है और दूसरे बर्तन में चाय की पत्ती और पानी उबालना है. - सबसे पहले दूध को गर्म करते रहें और बीच-बीच में चलाते रहें.

- अब पैन में पानी डालें और उबाल आने पर चाय की पत्ती डालें. चीनी और अदरक डालें और उबाल लें। जब पानी अच्छे से उबल जाए और दूध भी उबल जाए तो दूध को चाय के पानी में मिला दें।

अब एक उबाल आने दें, गैस बंद कर दें और चाय को छान लें। - दूध और चाय को मिलाकर ज्यादा देर तक नहीं उबालना चाहिए। ऐसी चाय अधिक हानिकारक होती है।