'छोरा जाट का समोसा आठ का' नाम से मसहूर हुई हरियाणा के छोरे की दुकान; पड़ोसी राज्यों भी लोग आते है समोसे खाने

Times Haryana, चंडीगढ़: हरियाणा जाटों का प्रदेश है. यहां जाटों का बोलबाला है। चाहे खेल का मैदान हो या खेत, हर क्षेत्र में जाट आगे हैं। और आज हम आपको उस जाट के बारे में बताने जा रहे हैं जो किसी खेल या खेती में नहीं बल्कि समोसा बनाने में माहिर है यदि आपको लगता है कि आपने अभी तक सबसे अच्छा समोसा नहीं खाया है, तो आपको पानीपत के इस जाट के हाथ से बने समोसे को जरूर आज़माना चाहिए। 4 फीट लंबे केवल सिंह अपने समोसे के लिए पूरे हरियाणा में मशहूर हैं।

दुकान के मालिक केवल सिंह ने बताया कि उन्होंने लोगों को कम दाम में अच्छी गुणवत्ता का खाना पहुंचाने के विचार से 4 मार्च 2023 को दुकान शुरू की थी. केवल सिंह ने 50 रुपये के मार्जिन पर 8 रुपये का समोसा बेचना शुरू किया। पहले दिन करीब 700 समोसे बिके। दूसरे दिन इतने समोसे बिके कि गिनती नहीं हो सकी। और आज लोग इसके स्वाद से इतने प्रभावित हैं कि एक दिन में 2500 से 5000 समोसे बेच देते हैं।

केवल सिंह ने बताया कि उन्होंने यह बिजनेस 4 महीने पहले शुरू किया था और 4 महीने से वह रोजाना 2.5 से 5000 समोसे बेच रहे हैं। विजिटर्स का कहना है कि उनके समोसे का स्वाद किसी से कम नहीं है। इसके साथ परोसी जाने वाली चटनी समोसे का स्वाद और भी बढ़ा देती है। पानीपत में लोग, चाहे वे शहर में कहीं भी काम कर रहे हों, शाम को उनकी दुकान पर समोसा खाने आते हैं।

हम बात कर रहे हैं पानीपत के केवल सिंह की। करीब 4 महीने पहले केवल सिंह ने समोसे का कारोबार शुरू किया और अपनी दुकान का नाम रखा, छोरा जाट का समोसा आठ का और फिर क्या हुआ कि छोरा जाट का रातों-रात मशहूर हो गया। और आज उनकी दुकान पर समोसा खाने वालों की लाइन लगी हुई है. जैसे ही गोदाम से समोसे उनकी छोटी सी दुकान पर आते हैं तो महज 5 मिनट में ही खत्म हो जाते हैं.

केवल सिंह का कहना है कि उनके पास समोसा बनाने वाले लगभग 15 से 20 कारीगर हैं और परिवार के सदस्य भी उनके साथ हैं। कारीगर घर के भूतल पर बैठकर समोसे बनाते हैं और महज चार-पांच की दुकान में बेचते हैं। केवल सिंह ने बताया कि उनका मकसद लोगों तक कम पैसे में अच्छा खाना पहुंचाना है।